Foram dois finais de semanas de evento. No 1° fomos no sábado e no 2° no domingão. O legal foi que além da diferença de dias também tivemos uma diferença de temperatura, pois no 1° fim de semana estava um calorzão, já no 2° friozinho.
E o que aproveitamos nesse domingo? Começo dizendo que alguns restaurantes eram novidade, não estavam no fim de semana anterior... então começamos pelo famoso Palácio Tangará que veio só nesse 2° fim de semana.
Escolhemos o prato Fritters de queijo comtè e carpaccio de wagyu . Maravilhoso! E aproveitamos a sobremesa também que era linda e deliciosa!
Tratava- se de um limão siciliano que era um mousse de chocolate branco, yuzu e compota de limão siciliano - prato exclusivo para o evento.
Não é a toa que antes das 16 hrs o restaurante já estava com apenas 1 opção de prato =0 Ah! E foi muito legal ver o renomado Chef Filipe Rizzato por lá também.
Conhecemos o Pastel de abóbora com quiabo do A Baianeira que estava bem gostoso! Eles também estavam só na 2° semana.
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Também novidade nesse fim de semana, o Organicamente Rango estava bombando. Escolhemos o prato exclusivo para o evento: Camarão na moranguinha da Tia Nice. Muito bom!
O Aizomê não poderia ficar de fora! Escolhemos o prato exclusivo do evento, o famoso Ramen Champon e amamossss!! Trata-se de macarrão tipo ramen com lombo de porco, camarões, lulas e legumes (região de Nagazaki).
A Chef Telma Shiraishi estava por lá esbanjando simpatia e nos deu a honra de um click :) Ano que vem, quero assistir uma aula dela ;)
Tivemos novamente uma aula, agora com o Chef Edson Leite do Gastronomia Periférica... muito legal!!
Depois corri conhecer o que eu tanto queria: o Tiramisù (mascarpone, cacau, biscoito, vinho marsala e café) do Fasano. Uma maravilha!!!!!
Encontramos mais uma vez o simpaticíssimo Chef Luca Gozzani que estava numa loucura de correria e ainda assim, não deixou em minuto algum de ser um querido com o público. O Fasano também esgotou todos os seus pratos, antes das 18 hrs. Segundo o chef e o subchefe foram 1 tonelada de costela para o prato deles exclusivo para o evento =0
Provamos também o prato exclusivo do Mocotó, o Xerém com cogumelos, ovo pochê e granola de milho. Diferente e gostoso!
Conhecemos também o Make Hommus, muito bom! Escolhemos o Hommus Iskender: hommus tradicional servido como churrasco grego, feito na brasa e molho de manteiga, iorgute e legumes tostados. Delicioso!
Assistimos mais uma aula com a Tia Nice e seus filhos, do Organicamente Rango.
Provamos o tambaqui dela com uma farofa dos deuses.
E fechamos repetindo com o Komah, Samgiopsal com ssam set - prato mais vendido no restaurante e de fato, maravilhoso. Trata-se de uma pancetta glaceada ao molho gochujang, seleção de hortaliças e pasta ssamjang.
Nós amamos o evento, mas confesso que não esperávamos ver tantas coisas esgostadas, pois o evento ainda iria até as 20 hrs.... eu queria ter comido outro prato do Le Jazz, o Pão com Bolinho do Selvagem... mas, o sucesso foi tanto, que sem chance! Bom, que venha 2023! Já estamos ansiosos!
@tastefestivalsbrasil
